Blog


Powerbread met banaan, appel en wortel

Geplaatst door op 10 oktober 2016 in Glutenvrij, Ontbijt, Recepten, Tussendoor, Vegan, Vegetarisch | 1 Reactie

Powerbread met banaan, appel en wortel

Stevige bite boordevol energie

Afgelopen weekend wilde ik een variant maken op het recept van Bananenbrood met rozijnen, pecannoten en een verrassingsingrediënt, met iets minder bananen dan de vorige keer: om te variëren, maar ook omdat ik meer simpelweg niet in huis had.

Het resultaat mag er wezen: een stevig brood om de dag krachtig mee te beginnen, of om de nodige energie tussendoor aan te vullen.

(meer…)

Pasta met spinazie en rucola-basilicumpesto

Geplaatst door op 4 september 2016 in Glutenvrij, Maaltijd (lunch/diner), Recepten, Vegetarisch | 2 Reacties

Pasta met spinazie en rucola-basilicumpesto

Groene smaakexplosie en energiebommetje

Ik zal deze keer niet veel meer over deze pasta zeggen, dan dat ‘ie niet alleen snel te maken is, maar ook veel te snel op is, zo lekker!

(meer…)

Bananenbrood met rozijnen, pecannoten en een verrassingsingrediënt

Geplaatst door op in Glutenvrij, Ontbijt, Recepten, Tussendoor, Vegan | 0 Reacties

Bananenbrood met rozijnen, pecannoten en een verrassingsingrediënt

Bananenbrood is HOT!

Volg jij een beetje de blogs of Instagram accounts van verschillende foodies dan zul je dat ongetwijfeld hebben opgemerkt. Bananenbrood met ei, zonder ei. Met gluten, zonder gluten. Met geraffineerde suikers, zonder suikers. Bananenbrood is er in zoveel verschillende smaken, geuren en kleuren, dat ik dacht, dat kan ik ook zelf.

(meer…)

Banaan “worteltjestaart” smoothie met perzik en notengranola

Geplaatst door op in Ontbijt, Recepten | 0 Reacties

Banaan “worteltjestaart” smoothie met perzik en notengranola

Om je vingers bij op te lepelen af te likken

Sinds twee jaar eten – of beter gezegd – drinken we bijna dagelijks een groene smoothie. De laatste tijd echter varieer ik wat meer. Iets minder groen wellicht, wel iets meer variatie. En dat maakt van ieder ontbijt weer een proef-feestje. (meer…)

Zomerse rijstsalade met frisse groenten en geitenkaas

Geplaatst door op 28 augustus 2016 in Maaltijd (lunch/diner), Recepten, Vegetarisch | 0 Reacties

Zomerse rijstsalade met frisse groenten en geitenkaas

Dé verfrisser op warme dagen

Hete dagen zijn in Nederland eerder uitzondering dan regel en dus sta je voor het raadsel: wat eet ik op zulke dagen? Of misschien wil je op vakantie een makkelijk maar voedzaam en gezonde koude maaltijd of bijgerecht voor de barbecue op tafel zetten, die net even wat anders is en meer vullend dan een groene bladsalade.

(meer…)

Half-zoete notenrepen met abrikoos

Geplaatst door op 22 augustus 2016 in Blog, Ontbijt, Recepten, Tussendoor, Vegetarisch | 0 Reacties

Half-zoete notenrepen met abrikoos

Eigenwijs lekker

Ik ben best een beetje eigenwijs. Met talloze kookboeken in de kast en ontelbare recepten binnen handbereik op het internet, blijft het meestal bij “inspiratie” opdoen. Koken en bakken is voor mij een uiting van creativiteit en pure ontspanning, even aan helemaal niks anders denken aan smaken, geuren en de beste combinaties.  (meer…)

Cacao-dessert

Geplaatst door op 20 september 2015 in Blog | 0 Reacties

Cacao-dessert

Om iets te vieren, of gewoon omdat het lekker is

Omdat ik het een feestje waard vind dat ik na 2,5 maand weer de laptop op schoot pak om een SmaaQmaker te delen, hierbij een zoete verwennerij, die nog eens reuze makkelijk en snel te maken is.

(meer…)

Oven geroosterde zoete aardappel en biet

Geplaatst door op 23 juni 2015 in Blog, Maaltijd (lunch/diner), Recepten, Vegetarisch | 2 Reacties

Oven geroosterde zoete aardappel en biet

Same start, different finish

Vorige week schreef ik er al even over: de Odin groente- en fruittas.

Een paar weken daarvoor was ik me aan het oriënteren waar ik – buiten de supermarkten om – biologische groenten kan krijgen – zo vers van het land in de tas en bij voorkeur lokaal! In mijn zoektocht kwam ik op de webwinkel van Odin terecht en besloot vier weken lang het proefabonnement op groente en fruit te nemen.

(meer…)

Rode eikenblad salade met tonijn, rozijnen en mierikswortel

Geplaatst door op 16 juni 2015 in Blog, Maaltijd (lunch/diner), Recepten | 0 Reacties

Rode eikenblad salade met tonijn, rozijnen en mierikswortel

Snelle SmaaQmaker

Een gezonde lunch hoeft niet langer te duren dan het smeren van een paar boterhammen of het maken van een lekkere cappuccino. Soms is het gewoon een kwestie van een klein beetje voorbereiding. Om je hiermee te helpen en je te laten zien dat het kan, hierbij een super snelle en gezonde lunch waarin de smaken zoet (rozijnen), licht pittig (mierikswortel en mosterd) en zout (tonijn) gecombineerd zijn. Door de tonijn tevens rijk aan eiwitten. Een lunch met een lekkere bite door gebruik van biologische eikenbladsla en geroosterde pittenmix.

(meer…)

Omelet-pizza met courgette, ui, verse kruiden en pepperoni van rookvlees

Geplaatst door op 14 juni 2015 in Belevenissen, Blog, Maaltijd (lunch/diner), Ontbijt, Recepten | 2 Reacties

Omelet-pizza met courgette, ui, verse kruiden en pepperoni van rookvlees

(E)inspiratie en Genieten

Een paar weken geleden belandden we na een bezoek aan oma bij Genieten in Waddinxveen: een Brasserie en Wijnbar met terras aan de Gouwe. De zon liet het afweten, dus we zochten een plek binnen in de sfeervol ingerichte Wijnbar die geopend is voor de lunch. De lunchkaart is klein gehouden, maar er is genoeg om uit te kiezen. Na lang wikken en wegen tussen de  salade met in knoflook en gember gebakken gamba’s met ui en paprika en de salade met zalm, gerookte tonijn en Holandse garnalen, koos ik voor het laatste. Mijn vriend koos voor de Boeren omelet met spek, kaas, paprika, ui. Om het wachten wat te verzachten bestelden we allebei een glas witte wijn. We zijn namelijk echte wijnliefhebbers, dus zeker in een plek als deze, zoeken we graag een bijpassende wijn uit.

(meer…)